ศูนย์ Glycemic Index (GI) Center ขอเชิญนิสิต นักศึกษา ประชาชนทั่วไป และผู้ประกอบการ ส่งผลงานเข้าร่วมการประกวด “นวัตกรรมลดค่า GI ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม” ชิงรางวัลมูลค่ารวม 475,000 บาท
วัตถุประสงค์
เพื่อส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกระตุ้นให้เกิดการสรรหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้นวัตกรรมในการลดค่า GI
ประเภทผู้เข้าประกวด
- บุคคลทั่วไป
- ผู้ประกอบการ SMEs Startup
- นิสิต นักศึกษา
ประเภทสินค้าการประกวด
ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ใช้นวัตกรรมในการลดค่า GI
รายละเอียดประกอบการสมัครประกอบด้วย
- พรีเซ็นเทชั่น สําหรับนําเสนอผลงาน มีข้อความสื่อสารชัดเจน เช่น
- Introduction: ที่มาและจุดประสงค์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์
- Market pain/Problem: ปัญหาของตลาดหรือสินค้าเหตุใดต้องมีการแก้ไข
- Target Market /Market size: ขนาดของตลาด กลุ่มเป้าหมายของเราคือใคร หรือ ตลาด ของเราเป็นกลุ่มไหน
- Solution/Innovation: สิ่งที่เราทําคืออะไร แล้วมันสามารถแก้ปัญหาได้อย่างไร มีการพัฒนา นวัตกรรมในสินค้าอย่างไรบ้าง/เทคโนโลยีหรือนวัตกรรมลดค่า GI
- Competitive advantage: นวัตกรรมสินค้าที่โดดเด่น และแตกต่างกับคู่แข่งอย่างไร O Team: สมาชิกในทีม ความเชี่ยวชาญของทีม
- วิดีโอแนะนําผลิตภัณฑ์ (ไม่เกิน 3 นาที)
- ต้นแบบ (Prototype) ผลิตภัณฑ์ที่มีค่า Glycemic Index (GI) ต่ํา อย่างน้อย 2 ชุด
- เอกสารรับรองผลวิเคราะห์ค่าดัชนีน้ําตาล (ผู้ส่งผลงานเข้าร่วมประกวดจะได้รับส่วนลดการวิเคราะห์ 50% จากศูนย์ Glycemic Index (GI) Center)
คุณสมบัติและเงื่อนไขการสมัคร
- ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์หรือผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่พร้อมสําหรับการนําไปผลิต (prototype) มีเป้าหมายในการนําไปใช้การผลิตเป็นผลิตภัณฑ์จริง
- ต้องไม่ลอกเลียนแบบผลิตภัณฑ์ของผู้อื่น หรือต้องไม่ละเมิดทรัพย์สินทางปัญญาของผู้อื่น
- ทรัพย์สินทางปัญญาในผลิตภัณฑ์ที่ส่งเข้าประกวดและเกิดจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามโครงการฯ เป็นของผู้ส่งเข้าประกวด
- ผู้เข้าประกวดยินยอมให้ผู้จัดงานใช้รูปภาพหรือผลิตภัณฑ์ต้นแบบในการประชาสัมพันธ์กิจกรรมที่เกี่ยวข้องในครั้งต่อไป
การส่งผลงาน
- สมัครเข้าร่วมประกวดได้ที่ https://forms.gle/EqbeKn7RoCmygNhf8
- ส่งผลงานโดยระบุ หัวข้อว่า “การประกวดนวัตกรรมลดค่า GI”
- บันทึกไฟล์ผลงานในรูปแบบ Power point Presentation (ส่งไฟล์เป็น .pdf) และตัวอย่างรูปสกุลไฟล์ .jpg/png ที่มีความละเอียดไม่น้อยกว่า 300 dpi
- ระบุ ชื่อ-นามสกุล ที่อยู่ เบอร์โทรศัพท์ และอีเมลที่สามารถติดต่อของผู้ส่งผลงาน
- ส่งไฟล์ผลงานและเอกสารรับรองผลวิเคราะห์ค่าดัชนีน้ําตาล ได้ตั้งแต่วันนี้ – 31 ตุลาคม 2566 ทาง Email: [email protected] และ [email protected] หากไม่ได้รับอีเมลยืนยันตอบกลับภายใน 3 วัน กรุณาติดต่อ
- นางสาวปิยะฉัตร สาหัสชาติ โทร 082-3209746
- นางสาวหัสยา ใจคํา โทร 064-9431105
- ส่งต้นแบบ (Prototype) ผลิตภัณฑ์ที่มีค่า Glycemic Index (GI) ต่ำ อย่างน้อย 2 ชุด โดยระบุ ส่งประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม GI ต่ำ ถึง
ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชั้น 3 อาคารสํานักงาน คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
155 หมู่ 2 ต.แม่เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100
นางสาวปิยะฉัตร สาหัสชาติ โทร 082-3209746 - ประกาศผลการประกวด ผ่านทาง
- เว็บไซต์ www.fin.cmru.ac.th
- Facebook: Glycemic Index Center GIC CMU
- การตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นที่สิ้นสุด
หลักเกณฑ์การตัดสินรอบคัดเลือก
- ผลิตภัณฑ์ที่นําส่งเข้าประกวดต้องเป็นผลิตภัณฑ์ต้นแบบ (Prototype) หรือออกจําหน่ายอยู่ในท้องตลาด
- ระดับของความใหม่ ผลงานนวัตกรรมมีความใหม่ในระดับประเทศ หรือระดับสากล
- จุดเด่นของผลิตภัณฑ์มีความแตกต่างจากเดิมที่มีอยู่ในท้องตลาดและใช้หลักคิดทางวิทยาศาสตร์ในการสร้างนวัตกรรม
- ขั้นตอนและกระบวนการผลิตที่เหมาะสม มีความชัดเจน และผลิตภัณฑ์มีคุณภาพทางประสาทสัมผัสที่ดี
- การประยุกต์ใช้องค์ความรู้ รวมทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบ ส่วนผสม ส่วนประกอบอาหาร หรือ Food additive
- การประยุกต์ใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างเหมาะสมและมีผลที่อ้างอิงได้จากงานวิจัย หรือห้องปฏิบัติการ และพัฒนาให้สอดคล้องกับการเป็นอาหารแห่งอนาคต
- ผลิตภัณฑ์ที่นําส่งเข้าประกวดต้องมีลักษณะที่แสดงถึงความใหม่ ของวิธีการ ส่วนประกอบ และต้อง เป็นผลิตภัณฑ์มีผลการวิเคราะห์ค่าดัชนีน้ําตาล (Glycemic index (GI))
- พรีเซ็นเทชั่น สําหรับนําเสนอผลงาน มีข้อความสื่อสารชัดเจน เข้าใจง่าย และน่าสนใจ
- สามารถนําไปขยายผลในเชิงธุรกิจได้ (ขายได้) หรือมีการแสดงถึงความเป็นไปได้ในการขยายผลเชิง ธุรกิจต่อได้
หมายเหตุ ทั้งนี้กรณีมีการอ้างถึงข้อมูลเชิงวิชาการ ควรมีระบุแหล่งที่มาหรืออ้างอิงเอกสารที่ถูกต้อง ทั้งด้านเนื้อหาและการลอกเลียน เอกสารและ มีการคํานึงถึงความปลอดภัยและความระมัดระวังต่อผู้บริโภค รวมถึงมีรายละเอียดส่วนผสมและฉลากโภชนาการ
รางวัลการประกวด
- รางวัลชนะเลิศ ได้รับรางวัล : 20,000 บาท และตรวจ GI ด้วยวิธี clinical trial มูลค่า 250,000 บาท (ฟรี)
- รางวัลรองชนะเลิศ ได้รับรางวัล : 10,000 บาท และได้ส่วนลด 50% การตรวจ GI ด้วยวิธี clinical trial มูลค่า 125,000 บาท
- รางวัลรองชนะเลิศอันดับสอง ได้รับรางวัล ได้รับรางวัล : 5,000 บาท และได้ส่วนลด 25% การตรวจ GI ด้วยวิธี clinical trial มูลค่า 62,500 บาท
- รางวัลชมเชย ได้รับรางวัล: ได้รับรางวัล : 2,500 บาท
ติดต่อสอบถาม
- ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
- นางสาวปิยะฉัตร สาหัสชาติ โทร 082-3209746
Email: [email protected] - นางสาวหัสยา ใจคํา โทร 064-9431105
Email: [email protected]
